Як зберігати олію холодного віджиму – поради для кожного виду

Загальні правила зберігання:

• Зберігайте в темному, прохолодному місці, подалі від сонячного світла та джерел тепла.
• Зберігайте в темній тарі (найкраще – темне скло або жерстяна банка).
  
• Оптимальна температура зберігання – від +5°C до +20°C.
• Уникайте температурних коливань — вони прискорюють окислення.
  
• Щільно закривайте кришку після кожного використання.
• Не допускайте попадання води чи інших рідин у пляшку, волога сприяє утворенню плісняви або зміні смаку
  
• Деякі олії (особливо лляна, конопляна, волоського горіха, чорного кмину) потребують холодильника після відкриття.
  

Особливості зберігання окремих видів олій:

• Кокосова олія: Може зберігатися при кімнатній температурі в темному місці, допускається затвердіння до стану крему або густої сметани.
• Олія з чорного кунжуту: Зберігати у темному місці, після відкриття бажано в холодильнику.
• Арахісова олія: Схильна до окислення – зберігати щільно закритою у холодильнику.
• Олія волоського горіха: Надзвичайно чутлива до світла та тепла – обов'язково в холодильнику.
• Олія з абрикосових кісточок: Зберігати в прохолодному місці, далеко від сонця.
• Гарбузова олія: Зберігати у темному місці, бажано в холодильнику після відкриття.
• Олія з конопляного насіння:Чутлива до температур – тільки холодильне зберігання після відкриття.
• Лляна олія: Найчутливіша – завжди зберігати в холодильнику навіть до відкриття.
• Мигдальна олія: Зберігати в темному місці, прохолодно і герметично.
• Олія розторопші: Може зберігатися при кімнатній температурі, у темному місці.
• Соняшникова олія холодного віджиму: Зберігати в темному місці до відкриття, після – у холодильнику.
• Фісташкова олія: Зберігати у холодильнику – швидко втрачає аромат при неправильному зберіганні.
• Олія фундука: Зберігати в темному та прохолодному місці, бажано в холодильнику.
• Олія чорного кмину: Найкраще зберігання – у темному склі при температурі до +15°C.
• Олія рижію: Має добру стабільність, але зберігайте її щільно закритою у прохолодному місці.
• Олія гірчична: Олія холодного віджиму з насіння (зерен) гірчиці — дуже корисний, але чутливий до умов зберігання продукт. Олію зберігають у темному місці або в темному склі, захищену від прямих сонячних променів, тепла і вологи.

Дотримуючись цих порад, ви збережете максимальну користь, смак і аромат своїх улюблених олій холодного віджиму.